椰壳木瓜炖雪蛤

1、将雪蛤干货泡水里，搁冰箱过夜

2、雪蛤泡发后体积剧烈膨大，变得雪白透明。但是中间有一些肌肉组织串联，要把这些小心用手捋去，留下白色部分

3、壳子劈开一个盖子。里面劈碎的椰壳取出，勺子一刮就刮出滑腻腻的椰肉，木瓜对半切去籽挖瓤，半个就够了，挖出来放椰壳里面

4、雪蛤捞食用量出来，放进椰壳里

5、加入冰糖，倒一些椰汁没过食材,上锅大火蒸

6、蒸到冰糖溶化，整个过程约20分钟

7、取出，可以开吃咯