怎么做地道美味的酸辣汤

1、黄花菜，木耳，香菇提前泡发好，切丝！火腿切丝！

2、嫩豆腐切丝！不需要太细！起锅烧油！油热下入木耳，黄花菜，香菇，火腿炒香！

3、加入清水！食材和清水比例1：3的量加入香醋，白胡椒粉，根据自己口味可以多加一些！再加入味精，盐调味！

4、汤开锅后加入豆腐丝！开锅后加入水淀粉，让汤汁浓稠一点！

5、再撒入一个打散的鸡蛋！最后撒上葱丝，香菜！

6、大功告成！