鲜贝水炒鸡蛋

1、首先我们准备好所有食材

2、鸡蛋磕入碗内

3、加一小勺细盐

4、加少许料酒

5、打散，备用

6、鲜贝清洗干净，控干水分

7、如图所示，将鲜贝切成丝

8、全部切好之后加少许料酒，少许白胡椒粉

9、抓均匀，腌制，备用

10、小葱洗净，如图所示，切圈，备用

11、撇去腌制鲜贝的汁

12、将鲜贝丝倒入鸡蛋液内

13、加入小葱

14、搅拌均匀

15、取炒锅搁置炉火上，锅内入清水，水量和鸡蛋液等量

16、大火将水烧开之后转中火

17、倒入鸡蛋液

18、这个时候不要翻动，待鸡蛋液慢慢凝固

19、待鸡蛋液边缘差不多凝固时，用锅铲从边缘慢慢推动（如图所示）

20、待鸡蛋液差不多定型，这个时候可以开始翻炒

21、然后不停的翻炒，翻炒至汤汁收干，即可

22、非常健康的一种做法，味道也是棒棒哒