蛋皮鲜鱿的做法
1、鲜鱿鱼，香菇，冬笋洗净备用。
3、锅放色拉油，放葱姜蒜末爆香后，放入焯水后的鲜鱿鱼丝，香菇丝，冬笋丝，加盐，味缔眠箨盘精，胡椒粉少许，生抽，快速炒熟后用水淀粉勾芡，淋香油。
5、5个鸡蛋打匀，再加入1满勺(家用瓷勺)水淀粉和少盐继续打匀。
7、将炒好的鲜鱿鱼丝，香菇丝，冬笋丝，摆在蛋皮上。
9、全部做成这样，然后用保鲜膜先封起来。我觉得太单调去做摆平。
11、做好备用
13、两面煎成金黄色。
15、装盘
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