家常凉菜——凉拌土豆丝

1、亲们，做这道菜首先要准备的是小刀和一个土豆。并用刀将土豆皮薄薄的削掉。

2、将削好皮的土豆用水冲掉上面的污渍，然后将土豆切成薄皮，越薄越好。

5、蒜泥准备好之后，取出一根辣椒将辣椒头和辣椒籽去掉洗干净。

6、将洗干净的辣椒劈成2半，然后切成3段。再根据个人喜好切成细丝或小块，让入容器中装好。

8、将水加热至沸腾，将土豆丝捞入锅中，然后让慢火煮着。

9、大概2分钟之后，将土豆丝捞入冷水中进行冷却，这样的土豆丝劲道有嚼头。

11、将容器中的作料用筷子充分拌均匀，然后倒入碟子里，这样一盘好看又好吃的土豆丝就搞定了。