糖醋肉段做法

1、.首先将猪里脊肉切成大小适中的长段。准备好鸡蛋，用鸡蛋分离器将蛋黄、蛋清分离。姜切末、蒜子切片、葱切葱花。

3、3.接下来调糖醋汁：准备一个碗，倒入一勺白醋，加一勺蚝油、三勺番茄酱、两勺白糖、四勺清水，拌匀。

5、5.锅留底油，下入葱、姜、蒜子煸香，倒入调好的糖醋汁煮开后，下入炸好的里脊肉，翻拌均匀，就制作完成了。