清凉凉的凉菜

难度：切墩(初级)时间：10分左右

主料

绿豆芽适量黄瓜适量

胡萝卜适量

辅料

盐适量香油适量

辣椒油适量生抽适量

米醋适量熟白芝麻适量

凉拌豆芽黄瓜菜的做法步骤

1. 胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用

2. 用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用

3. 把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。

食材

绿豆芽 适当

黄瓜 适量

绿豆芽 适量

胡萝卜 适量

盐 适量

香油 适量

生抽 适量

米醋 适量

芝麻 适量

辣椒油 适量