粉蒸鸡胸肉的做法

2025-07-13 22:28:29

1、准备食材:鸡胸肉、蒸肉粉(蒸肉粉是自己用大米炒制打碎的,由大米、五香粉、花椒面组成)、姜、葱、南瓜。

粉蒸鸡胸肉的做法

2、姜去皮切细;葱洗净切成葱花。

粉蒸鸡胸肉的做法

3、鸡胸肉切成片,肉片中加入姜、豆瓣酱、辣椒油、盐、白糖、鸡精、蒸肉米粉,拌匀,拌时要充分拉均匀(若太干可加少许水),放置2小时以上,这样鸡肉片更嫩滑。

粉蒸鸡胸肉的做法
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4、南瓜去皮去籽切成2厘米左右厚、4厘米左右长的块,整齐地摆放在盘中。

粉蒸鸡胸肉的做法

5、将腌好的鸡胸肉全部倒入南瓜上面,放入锅中,隔水,盖上锅盖,中火蒸1小时左右。

粉蒸鸡胸肉的做法
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6、1小时后关火,再焖5分钟后打开锅盖。

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7、端出锅,撒上葱花和少许熟芝麻就可以享用了。

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