杂烩面（简单自制）

1、把水烧开（PS:水里可放一勺盐，面会有筋道）。放入面条，沸腾后倒碗冷水，再次沸腾关火。

2、面条放入冷水中冲洗（PS:使面条有筋道）。

3、备料：菇、胡萝卜、黄瓜、番茄。

4、先胡萝卜、菇，加盐。再放入番茄、黄瓜，加入鸡蛋。再加入适量的酱油，白糖，鱼豉油，醋。翻炒一下，尝一下味道。

5、放入沥干水的面条，拌匀即可。