虫草花炖鸽子汤的做法

1、鸽子事先处理干净，斩成大块，在锅中添上水，将水烧开，放入鸽子肉，开水焯烫2分钟，将鸽子肉捞出，冲洗干净，控水；

3、锅中加上足够多的水，同时准备几片生姜，也放入在锅中，大火将锅烧开，看到表面有浮沫，用勺子撇干净，转至小火继续慢煮；

5、同时将枸杞放入锅中，继续煮几分钟，这汤便做好了，加上少许的食盐调味，将鸽子汤盛出在碗中，趁热喝。