怎么做奶酪软吐司

1、将除黄油外的所有食材放进面包桶内，按照先液体后固体的顺序，酵母放在最上面，混合揉匀。

2、加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，即可以扯出薄膜状态。

3、将面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜进行基础发酵。

4、待面团发酵至原来的2-2.5倍大，用手指蘸干面粉在中间戳入再拔出来，不回缩不塌陷就基本发酵好了。

5、将面团移至操作台上按压排气，分成均匀的三个小面团覆盖保鲜膜松弛15分钟。

6、将松弛好的面团擀成长舌状，卷起覆盖保鲜膜静置十分钟。

7、顺着面卷的长度再次擀长，大约三十厘米。

8、由上至下卷起，剩余两个面团同样操作完成。

9、依次排放吐司盒内发酵至八、九分满的状态。

10、烤箱提前上火160度、下火185度预热，将吐司盒放进下层烤35-40分钟。

11、待吐司上色均匀出炉，轻震一下脱模移至烤网冷却。

12、一款暄软美味的奶酪软吐司就做好了。