回锅肉的做法

1、准备好所需要的食材！！

3、煮至断生，30分钟左右（筷子轻轻戳进去就代表断生）

5、开炉点火耍起来，锅内先热锅冷油（热锅冷油的目地是为了后期煸炒不会粘锅），放入切好的肉片煸炒，煸炒到肉片在锅里噼里啪啦响的时候就好了（这时候猪肉的就会微微蜷起的样子，同时油渍铺夹惝虔已经被炒出来了，后面再炒就老了

7、倒入葱段，青红椒，加入一勺料酒，一勺白糖， 一小勺盐，一大勺生抽，翻炒均匀。即可出锅！