竹笋炒腊肉的家常做法
1、冬笋剥皮切片备用。葱姜蒜，干辣椒洗净改刀，蒜苗洗净切段。
2、腊肉洗净切薄片备用。
3、锅中加水烧开，放入冬笋煮2分钟。焯好水后捞出备用。
4、起锅烧油，下入腊肉小火煸炒出油脂，下入葱姜蒜干辣椒炒出香味。
5、放入冬笋翻炒，加入生抽，白糖翻炒。
6、最后下入蒜苗翻炒1分钟，加入鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。
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1、冬笋剥皮切片备用。葱姜蒜，干辣椒洗净改刀，蒜苗洗净切段。
2、腊肉洗净切薄片备用。
3、锅中加水烧开，放入冬笋煮2分钟。焯好水后捞出备用。
4、起锅烧油，下入腊肉小火煸炒出油脂，下入葱姜蒜干辣椒炒出香味。
5、放入冬笋翻炒，加入生抽，白糖翻炒。
6、最后下入蒜苗翻炒1分钟，加入鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。