怎样做鸭胗又鲜又嫩

1、第一种吃法：麻辣炒菜类

酸豇豆，尖椒和鸭胗。酸萝卜片，泡椒和鸭胗。泡椒直接炒鸭胗。

鸭胗事先用盐和醋淘洗一下，炒出来味道更好，更鲜嫩。（大火，爆炒，不要盖着盖子煮）

2、第二种:串串

事先将鸭胗，切片，滚上辣椒面，花椒面备用。然后准备蘸料，鸭胗丢进汤里煮熟蘸调料吃。

3、第三种：烧烤

没错，野外烧烤的时候，除了火腿肠，豆皮，鸡翅等常规食物，也可以烤鸭胗，嘻嘻，划拉几刀，直接烤，也可以切片（不要切太小）

4、第四种：火锅

鸭肠，鸭胗，鸭血。吃火锅必点食材，嘿嘿，鸭胗放清汤也好吃，因为它腥味不大~

5、第五种：冒菜（麻辣烫）

吃麻辣烫也可以加这个，不会破坏整个菜的味道。这个鸭胗易熟，不怕啦。

6、第六种：卤味鸭胗，熏制鸭胗

没错，卤鸭胗好好吃！！！超市一般都会有卤料，买回家可以自己卤着吃。

还可以熏制。将鸭胗洗干净后抹盐，风干以后，熏制。

熏制鸭胗特别香！！！！！！真的超级好吃。