鲜菱角如何保存

菱角是一种水生植物，秋季正是吃菱角的时节。菱角可以生吃，亦可以煮熟了吃。不过，多买的菱角要如何才能保存的更长久呢？

工具/原料

保鲜袋

保鲜盒

冰箱

带壳菱角

1、带壳菱角可以直接装到保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏，可保鲜2-3日。不过建议还是尽快食用，否则影响菱角口感。

2、带壳的菱角亦可直接放到保鲜盒中密封起来，防止冰箱中冷藏，也能保持2-3日。

去壳菱角

1、去壳鲜菱角如果想延长保质期，首先要装到保鲜袋或者保鲜盒密封起来，再放入冰箱。

2、另一种比较能长期保存的方法是将去壳的菱角肉晒干，这些菱角可以熬粥使用。