1、羊肉清洗干净，切成小块。
2、洋葱和尖椒清洗干净，切成小块，生姜切片，尖椒切碎。
3、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，大火，爆香，加入羊肉和料酒，炒熟。
4、加入香辣汁，大火，煮沸。
5、盖上盖子，转小火，焖20分钟。
6、加入洋葱和尖椒，炒匀，收汁。
7、盛出，放凉。
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