可可蛋糕的做法

1、准备好所有的材料。蛋白蛋黄分开。（蛋白要放在无油无水的碗里）

3、加入白糖，牛奶拌匀。

5、搅拌至无颗粒～继续搅拌中～

7、打发至湿性放入剩下的白糖。继续打发至湿性平孰胨噤偏干，打蛋机提起有小弯钩。（别打发过了哦，太干可可蛋糕会变很硬）

9、拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白内，拌匀（炒菜手法）

11、呼呼，第一次做可可的，很不幸炸了，不过味道很好，记得倒扣哦，不然会回缩的！