家庭自制炸带鱼

1、准备3条带鱼。

2、把条鱼切成小块。切成细丝。生姜切成生姜丝。蒜末。把切好的鱼放进葱和姜蒜末里。加入1小勺盐。加入适量的甜料酒，放入2汤匙辣椒粉。

3、将带鱼均匀腌制20～40分钟。腌制的条鱼要单独取出来。

4、撒上鸡蛋，充分搅拌。

5、准备一半片栗粉。将适量的鸡蛋液卷在腌制的鱼上。再卷上淀粉。用油加热锅，用小火慢慢炸。

6、带鱼两面成熟成金黄色，炸到捞出为止。