家庭自制牛排

1、牛肉买回来简单清洗干净，沥一下水分，用刀背敲打一下，尽量敲成圆形，放入盘子里。秋天贴秋膘，可以多吃一些牛肉，少吃脂肪含量高的猪肉。

3、牛肉腌5分钟左右翻面一次。腌牛肉不要加盐，会把牛肉中的水分腌出来，吃起来就不那么香嫩了。不管是腌牛肉还是猪肉，鸡胸肉，都不要加盐。

5、烧一锅热开水，放一点点盐，放入胡萝卜焯水断生，捞出来沥干水分。

7、把煎好的牛排放到盘子里，周围摆上焯过水的胡萝卜片，牛排上放2个胡萝卜圈装饰一下，一份营养好吃的自制牛排就做好了。吃的时候切成条或者切小块。