健康脆腌菜怎么做家常做法详细教程~

1、油菜清洗干净，切细丝

3、用手揉搓油菜，不仅可以让盐渗入到油菜丝中，使油菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出油菜中的水分

5、放入容器中，在屉布上压点重东西，放置半小时，以便快速出水

7、蒜剥皮，切蒜蓉

9、调料汁：1大勺豆豉酱、2勺酱油、1勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味

11、味出来后，放入油菜快速翻炒

12、油菜炒散后，放入调好的料汁，快速翻炒半分钟出锅即可