东北老式千子做法

1、三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥

3、碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀

5、取一张干豆腐，平铺在案板上

7、从一端卷起来，卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可

8、锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里

10、15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的

13、二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面