鱼香鸡丝的做法

1、鸡胸肉切丝，1勺料酒、半勺盐、葱姜末倒，1个鸡蛋清倒入，抓匀备用

2、胡萝卜和青椒切丝（有木耳的可以放点木耳切丝）

3、蒜末切好备用，牛肉酱和番茄酱混合备用 3勺醋+1勺糖+1勺酱油+1勺淀粉+1勺蚝油+半碗清水，调匀备用

4、锅中倒油，加入鸡丝炒熟，乘出备用

5、锅中倒入少量油，胡萝卜丝下锅翻炒断生，乘出备用

6、锅中倒油，加入牛肉酱和蒜末，炒出油，加入青椒丝翻炒

7、依次加入胡萝卜丝和鸡丝翻炒，倒入配好的酱汁，翻炒后即可出锅

8、完成（家里没有木耳了，有木耳味道效果更好！