如何用德普蒸箱甜松绵软的蒸蛋糕

2025-05-19 10:28:40

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开备用

2、牛奶加热至80度，关火

3、加入色拉油，搅拌均匀

4、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑

5、加入蛋黄，搅拌均匀

6、细糖分次加入蛋清中，打发至硬性发泡

7、将打发好的蛋清分次加入蛋黄中搅拌均匀

8、装入模具，盖上保鲜膜；

9、放入蒸箱，选择糕点模式，蒸26min

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