#过年#红红火火的小火锅

1、首先煮一锅小火锅，汤的种类可以选择很多，比如鸡肉、排骨、猪脚等，不同的浓汤有不同的味道，这里选用猪脚为例。买一节猪脚，让卖肉师傅帮忙处理一下猪脚，让后剁成小块状。将猪脚带回恝依在绌来过水清洗一下，然后准备少许生姜，将生姜去皮切丝，将这些加入到高压锅中，加入适量的水，开启煲汤模式，将猪脚熬出浓汤。

4、准备其它一些火锅食材，比如一些平菇、豆芽、生菜、金针菇、冬瓜、白萝卜、海带结、魔芋丝、各种肉卷。分别处理一下这些食材，平菇洗净掰成小块状，豆芽洗净沥干，生菜洗净折成等长小段状。

6、准备少许魔芋丝、海带结、各种肉卷，将魔芋丝洗净沥干；海带结提前发泡，然后解开，清洗干净后重新打结。准备一些肉卷，如果刀功好的可以自己买写肉来切，比较经济实惠。