1、鸡块冷水下锅，放葱段、姜片、料酒煮开恫媛湓礻撇去浮沫；控干水分备用； 热锅冷油，先放入5-6颗冰糖，小火炒至冰糖融化并呈焦糖色；
3、放入葱姜蒜，继续翻炒；
5、放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
7、放入土豆块中小火炖20分钟；
