瑶柱蛋炒饭的做法

1、第一：先把瑶柱清洗后，放到水里泡上两个小时即可

2、第二步：大米+玉米粒一起煮（按2:8比例）放水要少点，煮出来会偏硬，这样炒起来就很爽口粒粒的。煮好后放凉或者不放凉都可以的

3、第三步：把洋葱剥下一层皮后清洗备用，葱清洗。

4、第四步：把上述的洋葱和葱切粒，再把泡好的瑶柱用手扳碎。

5、第五步：炒锅洗干净，擦干，上油烧热，倒入扳碎的瑶柱翻炒。

6、第六步：瑶柱翻炒变色后，倒点酱油再翻炒即可装盘待用。

7、第七步：上述做完之后不用洗锅，直接打入一个鸡蛋（懒得洗碗，直接把一个鸡蛋打入炒锅）打入翻炒。

8、第八步：上述鸡蛋炒好后，直接倒入洋葱末翻炒，再加点油翻炒后，再加入一些水进入翻炒后，要停顿等一下，再翻炒熟了。

9、第九步：洋葱和鸡蛋翻炒后倒入蒸好的米饭，按压打散，翻炒，加入酱油、胡椒粉，一点点盐，一点鱼宾捷盒枵露，加入这些配料后再翻炒，再加一点点水（千万不要加太多水，只是不要太过于干）最后试试味道咸淡如何，如果太淡，再加一点酱油翻炒即可。

10、第十步：加入葱沫与炒饭翻炒。

11、最后：上述步骤做好后，如图即可装盘上桌开吃了！