炖牛排的做法
1、上等牛排清水洗净
2、冷水下锅打出浮沫
3、准备佐料： 1颍骈城茇-花椒；大料 2-葱；姜；蒜 3-草果皮（去果子） 4-桂皮；香叶（香叶适叶片大小） 5-干辣椒；小茴香（可以多一点）
4、1-入奚戢瘟尽量打净锅中沫 不要换水 2-将准备好的佐料下入锅中 3-适量加入生抽、老抽、料酒 4-大火开锅后根据咸淡加入适量盐 后转小火炖煮1-1.5小时
5、摆盘撒葱花或香菜 上桌
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