蒜薹炒鸡蛋---家庭简单版

1、准备三个柴鸡蛋，一把蒜薹，小葱两三棵，大蒜几瓣。鸡蛋打散，里面加一点点盐搅拌。蒜薹洗干净切成两厘米的小段，葱蒜切碎

2、起油锅，加入适量食用油，油热的时候倒入葱蒜翻炒几下

3、倒入蒜薹，翻炒几下，加入盐鸡精适量，翻炒一分钟，然后锅里加水50毫升

4、加水防止干锅，蒜薹也能熟透。加水两分钟后，倒入鸡蛋液

5、不要立刻翻炒，要等鸡蛋凝聚了，成块了再翻炒，如果鸡蛋液倒入就翻炒，鸡蛋就不会粘贴在蒜薹上了

6、鸡蛋凝聚在蒜薹上就可以翻面一下，等半分钟在翻炒一下就可以关火啦，这样鸡蛋可以粘贴到蒜薹上，鸡蛋还很嫩呢