番茄炒鸡蛋怎么做才好吃

1、方法一

1.番茄洗干净，切成一片状，如图

2.把鸡蛋打进盘子里，加上适量的盐和油搅拌均匀

3.锅里放油，把鸡蛋液倒进去煎成七八成熟，然后盛出盘子待用

4.煎完鸡蛋后把锅洗干净，开火热锅放油，放点盐（记得放盐，不用太多，一点就行），然后把番茄倒进去翻炒，翻炒两分钟加冷水进去，煮两分钟（喜欢多汁捞饭的可以放多点水，不喜欢太多汁的可以放少点水）

2、5.然后放刚才炒好的鸡蛋进去，翻炒30秒

6.根据个人口味，喜欢甜点的，放多点糖，喜欢酸点的，放少点糖，我一般喜欢甜一些，把糖倒进去继续翻炒30秒

7.如果水分够多，可以盖上锅盖焖30秒，如果汤汁少，可以省略此步骤

8.看见这样就是差不多了，可以关火盛出盘子了

9.汤汁可以捞饭，鸡蛋和番茄都特别好下饭

3、方法2

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

1、方法3

1.鸡蛋加少许盐打散

2.番茄洗净切块

3.葱切葱花，葱白单独留出来

4.热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用

2、5.锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁

6.倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅