1、豆干洗净切块备用，鸡爪洗净备用，香菇洗净切块备用。
3、翻炒好的香菇鸡爪倒入砂锅并倒入300毫升水（也可以直接在宅烀佑狻炒锅内倒水炖，砂锅炖的味道更佳）中火水开后，小火慢炖。
5、再次放入炒锅大火收汁（喜欢汤多的可以直接出锅）。
