法式家常菜 南法蔬菜杂烩

1、一只茄子去皮切小块一只茄子不去皮切片番茄一个半切片留半个切小块栉瓜一条

2、切块的放一盘 要炒闷切片的先放在一边

3、油下锅 放一点蒜末爆香 茄子和番茄放下去 茄子一下子就会把油吸光 所以再加水就可以 要盖锅闷煮到锅铲可以压下去成泥

4、把番茄泥放入烤盘中 抹平就可以了

5、另一盘切片的茄子 栉瓜和番茄依序排上去排满就可以了

6、这次想试试铝箔纸包住会有甚么不同的口感(结果是没差) 不包铝箔纸我觉得色泽比较好看~

7、差不多烤十五分钟就可以 因为每个人烤箱不同 看到茄子有点微微焦差不多就可以囉