盘龙茄子 做法
1、猪肉剁成末,生姜、大蒜切成末,豆瓣酱剁细,小米辣切成小段。

3、然后将茄子掉头,斜着切不切断,刀和茄子成45度。

5、将茄子蒸梃悸霸庥十几分钟。我用的蒸汽炉蒸的,如果用蒸锅蒸,水烧开后放入,蒸到茄子可以用筷子能插穿为宜,不要太久,太久就不好保持造型了。

7、加入适量开水,放入蒸过的茄子,烧至汤汁浓稠。

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