做水果盒子蛋糕的方法

1、左边正方形：长9.5*宽9.5*高6.5，380ml；——此配方可切割4个9.猱蝰逾鸾5长宽大小的蛋糕片，一个盒子放怎剑词阶两片，则是只能做2个；——如果蛋糕片不装满盒子，则是可以分割出8-9片蛋糕片。——不建议这个盒子只放一片蛋糕，会很矮不好看。右边长方形：长12*宽6*高5，280ml；——此配方可以切8片280ml大小的蛋糕片，放一片蛋糕片，可做8个280ml盒子；——如果放两片蛋糕片，则是4个280ml盒子。

3、把蛋黄与糖和玉米油混合直到混合。

5、过筛低筋面粉，倒入。将其与手摇蛋泵的“Z”形均匀混合，直到没有干粉颗粒。不要画圈臬苜捎肩搅动，会抽筋；不要随意搅动，面糊不会细碎。

7、把它放在一边用。

9、用电动打蛋器打蛋清。将糖分三次加入蛋清中。先用电动打蛋机低速搅拌大气泡（如图所示），再加入三分之一的细糖。

11、当蛋白质开始出现明显的线条时，加入最后的细糖，同时将搅蛋器的速度提高到中高速。

13、成功的蛋白霜是不流动和光泽。

15、最后倒入剩下的蛋白霜中，同样是用来翻伴侣的，把伴侣切碎搅拌均匀翻伴侣。

17、把蛋糕糊倒进一个28*28的金盘子里。面糊就像丝绸一样。如果很薄，要么是蛋白质，要么是消泡剂。

19、放中层或中下层，上下火170度烤20分钟，或者150烤25分钟，上色差不多就可以拿出来了。每个人的烤箱脾气不一样，时间温度仅供参考。——这个时候可以把打发奶油的打蛋头和碗放入冰箱里冷篑阁犹迎冻了，记得要无油无水，不然奶油是打发不起来的。

21、在这个时候，我们可以去我们最喜欢的水果，骰子或小块。

23、从冰箱里拿出之前冷冻的打发碗和龅歧仲半打蛋头，将奶油打发至八九分（打蛋器提起来会有两三个直挺小尖角的程度），我喜欢打硬点的。——每个人做的数量和羔蛭缳钿挤的量不同，所以奶油不一定要按照方子量来。——如果奶油不小心打过了，不要扔，继续高速打发奶油，打至油水分离，我们会看到有一堆柔软的固体，这个是脂肪，也就是黄油，我们把这些黄油放在过滤网上，把水分过滤掉，之后装进保鲜袋或者密封容器，放冰箱冷冻。而分离出来的水，则是我们常说的脱脂牛奶。

25、把一块蛋糕放进盒子里，挤一层奶油，然后放草莓或其他水果。

27、再加一片蛋糕，把水果摊开。

29、成品。

31、成品。

33、芒果味。