水煮鱼怎么做
1、鱼头切块洗净，放入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，腌制十分钟，豆腐切块，黄豆芽烫熟铺在盘底。
2、油锅烧热，放入姜蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱翻炒。
3、加入鱼头，炒几下加水，烧开加豆腐，加盐调味，盛出后撒上小葱。
4、总结如下。
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1、鱼头切块洗净，放入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，腌制十分钟，豆腐切块，黄豆芽烫熟铺在盘底。
2、油锅烧热，放入姜蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱翻炒。
3、加入鱼头，炒几下加水，烧开加豆腐，加盐调味，盛出后撒上小葱。
4、总结如下。