#2018年我学会的一道菜#水果派|| Fruit Pie

1、先做酥皮，黄油室温软化

3、揉均匀就可以了

5、垫油纸，片状黄油放上面，折12CM左右宽

7、折好的边界

9、拿出之前面团，擀成长方形片，撒手粉

11、裹起来

13、两边往中间对折

15、三次后把皮擀成大长方形

17、准备炒馅，蔓越莓忘拍了

19、水份炒的差不多干的时候加入蔓越莓

21、拿出酥皮，铺在派盘里，周边用擀面杖切断

23、放入水果馅

25、依次码好

27、表面刷蛋液，放入预热好的烤箱200度12-15分钟，注意观察表面上色，如果颜色深就盖锡纸