1、准备好食材
2、排骨切块洗净，吸干水分
3、锅中放油，放入大蒜和姜片，爆出香味，倒入排骨，煎至焦褐色
4、放入1勺料酒、2勺酱油、3勺香醋、4勺白糖，搅拌均匀，倒入开水没过排骨，调至中小火炖30分钟
5、加入1勺盐，大火收汁，
6、盛出撒上适量芝麻即可。
