1、土豆去皮，用刀切成滚刀块。
3、锅中倒入适量的清水烧开后，把土豆块放入锅中，煮2～3分钟。
5、炒锅中倒入食用油，加热至八成热时，把土豆块入锅炸。炸至土豆块金黄色时，用漏勺捞出。
7、往锅里加入豆瓣酱翻炒。
9、加入约两匙的酱油。翻炒均匀即可出锅。
