抢着吃的牛奶蛋糕卷

1、材料大集合

3、这次，我想用鸡蛋后的方法，所以我先把牛奶和花生油混合。事实上，我通常用玉米油。这次，我看到家里的玉米油不见了，就用花生油。因为花生油会有很浓的味道，匮鹤梢枕烤后会有很浓的花生味。我不在乎。我要吃花生味的蛋糕，但如果你介意的话，你可以把它换成其他无味的油

5、加入糖粉A，搅拌均匀

7、继续搅拌均匀

8、筛入低筋面粉

10、蛋白中滴几滴柠檬汁

12、打至浓泡，再加入剩下的一半糖粉

14、接着开最大档，打致蛋白成湿性和硬性发泡之间，就可以了

16、使用翻拌的手法，翻拌均匀，动作一定要轻松，别让蛋白消泡了

18、将液体从高处倒入烤盘，用刮刀均匀地刮去表面，然后滴几下，将气体排出，

20、烤好后的蛋糕立马倒扣在烤架上，截掉硅油纸，光面上色我还是很满意的，所以才临时将牛奶蛋糕条改为牛奶蛋糕卷

22、待凉透后切成大小一致的卷卷

23、大人吃的话可以加奶油夹心，给王小样吃本来我是想夹点蒸好的紫薯泥，但是害怕搭配蛋糕宝宝会有点噎，所以就直接什么也没有夹，直接是原味的蛋糕卷

25、因为这次用的花生油，蛋糕中还带有很浓厚的花生的香味儿，介意的话，可以换成任何没有味道的植物油