如何腌制鲑鱼

1、食用之前30-60分钟开始准备。鲑鱼只用腌制15-30分钟，所以在你打算吃之前1小时之内开始准备，具体时间取决于烹饪方法。

3、将剩下的原料混合。将30毫升橄榄油倒入柠檬汁中，加入2.5毫升干燥的百里香，用勺子搅拌均匀。另外一种腌料配方使用的是莳萝而不是百里香。

5、将鲑鱼片浸入腌料中，翻转几次，使得鱼片上都沾上调味汁。食品安全专家建议备菜时不要清洗生鱼和生肉。烹饪是更有效的杀死细菌的方法，冲洗肉可能会将细菌带到水槽或者厨房的其他地方。处理完生肉之后用温水和肥皂洗手20秒。

7、将鱼从腌料中取出，放入另一个容器中。将腌料丢掉，如果你想用腌料做成酱汁，首先要将其煮开以杀死生肉带来的有害细菌。