一碗出门在外朝思暮想的还魂辣面

1、买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物；把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时；.把牛肉剁成大块；

3、热锅冷油后加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱；加入一小块冰糖翻炒到融化；

5、加入焯好水的牛肉块翻炒牛肉块上色后加入酱油再翻炒；.牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖；大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了；.在另一锅里放水煮开，