桃红葡萄酒怎么储存
1、温度恒定和一致性 温度是储藏干粉红葡萄酒的重要因素易七淄苷之一,同样重要的是保持温度的稳定性。红酒的成份会随温度的高低变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热阔葺浜赴胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。 绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC,以至无论环境温度如何变化,都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。

3、平直摆放 干粉红葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏,以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度,以及酒瓶良好的密封作用,避免空气进入导致干粉红葡萄酒氧化、熟化。干粉红葡萄酒瓶竖直摆放储藏时,酒和软木塞之间易存在空隙。因此干粉红葡萄酒平直摆放最佳,摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位。

5、空气流通 在潮湿的环境中,空气的流通主要是防止细菌成长。 侵湿的软木塞易产生有害气味, 强烈的气味穿透软木塞改变桃红葡萄酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气,均匀疏散空气防止滋生细菌。

6、防紫外线 紫外线破坏有机化合物可使干粉红葡萄酒早熟或老化, 尤其丹宁酸,它主要影响着干粉红葡萄酒的芳香,味道以及结构,以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道; 因此干粉红葡萄酒最好储藏在没有犴鲻嗵聒光线的地方,尤其是对名贵的酒,注意避免阳光,特别是照明灯光,因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而,我们的白色LED灯不仅是照明设备,因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择,它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度。
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