双皮奶(简单上手)
1、将牛奶倒入碗中盖保鲜膜
2、待蒸锅烧开后大火蒸10分钟;然后取出放凉。
3、将牛奶放凉后从侧面缓缓倒出牛奶,底部留一小部分牛奶,不然表层的奶皮会粘在底部
4、牛奶+两个蛋清(提前搅拌一下)+奶糖,过2-3次滤网后,再缓慢倒入之前有奶皮的碗中,一定要从侧面缓缓倒进去,不会影响奶皮(表皮)。
5、蒸锅煮开后中火蒸10分钟,关火后焖5分钟放温即可食用。
6、成品图
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