如何做蒜苔炒鸡蛋
1、先把蒜苔洗净,切成小段装在盘里备用。
2、把鸡蛋打碎搅拌均匀,倒入锅中煎熟后切成小块,盛出装在碗里备用。
3、锅中倒入2勺豆油,油热以后放入葱 姜 蒜,随后再放入蒜苔进行翻炒。
4、待蒜苔炒的有那么一点点的发蔫儿了,马上放入鸡蛋,把蒜苔和鸡蛋再均匀地翻炒。
5、放入适量的精盐,翻炒一下倒入适量的酱油(酱油可根据个人的口味不同而定),最好倒入一点点的清水,烂瘀佐栾这样即能让精盐更好的化开,也让炒出来的蒜苔不是那么硬,口感比较嫩。
6、快出锅的时候放入少量的味精调一下味道,最后出锅盛盘。
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