教你怎么做清淡鲜的美玲珑玉心

材料：白萝卜1个、干贝8粒、上海青8棵

调料：

水淀粉、盐1小匙、高汤适量

做法：

1、准备所需材料。

2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。

3、再用小模具从中间刻一个小圆形。

4、将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。

5、将盘子放在蒸锅中。

6、蒸约40分钟分钟左右。

7、另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。

8、将汆熟的上海青摆放在盘中。

9、倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。

10、将勾好的芡汁淋在菜上即可。

小贴士：

蒸萝卜的原汁千万别倒了，很鲜的。

萝卜中间的小孔可以比干贝稍微大一点，因为干贝蒸好了会膨胀。

煮上海青时，水里滴几滴油和撒少许盐，可以让菜色碧绿更好看。