南乳猪手的做法

1、南乳 腐乳 柱侯酱 蚝油 放小碗中 加上两勺白酒 两勺南乳汁 压碎搅拌均匀备用

3、花生用水煮五分钟去涩味 捞起备用

5、猪手冷水下锅 加姜片料酒大火煮开 再继续煮五到十分钟去异味和血沫

7、白锅 不放油 把猪手下锅煸炒至表面焦黄 去异味和多余水分

9、略带焦黄色即可捞起 留底油

11、倒入猪手翻炒 让每一块猪手都沾上酱料 再把爆香的葱姜蒜一起倒入锅中

13、转砂锅 把炒好的猪手倒进去 加上花生 香料 片糖

15、一个半小时后汤汁只剩下三分之一 变得很浓厚 捞走香料 试味 按自己口味加了一块冰糖 如果不够软可继续焖多一会

17、味道很正～ 满满的胶原蛋白～ 不用顾虑形象 开吃🤣🤣

19、每次做这类耗时长些的菜份量都多一点 毕竟忙活半天不容易 留出一半放到第二天吃更入味