如何制作冰糖金桔，有效针对反复咳嗽？

1、尽量挑选个头大的，表面光滑的金桔来做，出来的成品品相也会比较好。把金桔的蒂和叶子去掉。

2、加一勺食用盐，双手搓洗金桔表面的食用蜡，再用清水冲洗干净。再加2-3克的小苏打泡30分钟，这样能有效的去除残留的农药。

3、泡30分钟小苏打水后的金桔用清水冲洗三遍。完成以上的工作后，我们现在来给金桔的底部划十字刀口，方便熬制的时候更容易入味。

4、全部划完，刀口不需要太深，划十字的时候，要注意刀口锋利！

5、把所有金桔，放入清洗干净的砂锅中，面上铺上刚准备好的100克冰糖。加入300克清水，盖上盖子大火烧开后，转中小火熬制。

6、刚刚沸腾的状态是这样的，然后需要把火候调到中小火熬制。

7、熬制到水分挥发掉3份1的状态下，加入半个柠檬汁，加柠檬汁是为了增加金桔酱的黏稠度，加入了柠檬汁后调小火继续熬制。

8、 熬制过程中，需要适当搅拌防止粘锅。喜欢金桔糖浆多点的，熬制到这个状态就可以关火了。我一般喜欢再熬干一点，这样方便孩子可以整个食用，不滴糖浆。熬制到糖浆滴入水中，不会散的状态，就可以关火了。

9、熬制完成！等金桔酱冷却后装罐，一个星期内食用完。冬天气温比较低的地区10℃以下可以常温保存，或者冰箱保鲜存放，吃的时候再拿出来即可。