怎样做熬糖版牛轧糖
1、容器放入白巧克力、黄油，隔热水融化。
2、加入香草精，搅拌均匀。
3、将蛋白打至硬性发泡。
4、锅内放入水、盐、细砂糖、麦芽糖，拌匀。
5、放入蛋白、黄油巧克力混合液、蔓越莓、熟杏仁、奶粉，翻拌均匀。
6、放入模具，按压平整。
7、切块后，放入盘内即可。
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