各种东北野生菌类的食用口感

榛蘑

特点：味道鲜美 无根 东北有名的菌类之一

榆黄蘑

特点：味道鲜美 无根 干净 东北有名的菌类之一   缺点：蘑菇梗偏硬

小黄蘑

特点：味道鲜美 口感好 缺点：个别有根 难清洗

香菇

特点：味道鲜美 口感好 无根

元蘑

特点：口感好 无根 东北有名的菌类之一

滑子蘑

特点：口感好 无根 干净 缺点：干品气味比较重

木耳

特点：口感好 肉厚 营养价值高

粘蘑

特点：味道鲜美 无根 经济 可以炒着吃

猴头蘑

特点：营养丰富 可以治疗胃病 缺点：根部略有苦味

工具/原料

<BR>榛蘑、榆黄蘑、小黄蘑、香菇、元蘑、滑子蘑、木耳、粘蘑、猴头蘑

注意事项

食用蘑菇以及菌类的时候一定要先用热水焯一下

自己不能确定品种的蘑菇不要食用