怎样做胶东喜饼?

1、把花生油，鸡蛋，白砂糖混合均匀，再加入面粉，奶粉和酵母，用筷子搅拌车絮状，然后用手和成圆滑的面团。

2、把揉好的面团盖上保鲜膜，放到暖和的地方发酵。发酵到原来的两倍大，用手指戳进去不回缩即可。

4、饼胚发酵好之后明显变胖，取一个平底烤盘铺上油纸，油纸上面刷一层薄油，将饼胚依次摆好，放入烤箱。再再饼胚上面放一层油纸，油纸上面盖上另一个平底烤盘，这样做是为了在烤的时候防止饼胚膨胀成馒头。