回锅肉的家常做法

1、肉和菜都洗净，配料按需准备好，放置一旁备用。

3、锅中加入适量冷水，将肉放入，盖上锅盖，大火煮沸。

5、四季豆掐头去尾，切成小段诋危族枧；放入沸水焯熟，捞出过一遍冷水，放置备用。与此同时，煮好的肉仍然放在锅中，吸收汤汁的同时，也等待它放凉。

7、将肉从锅中取出，切成薄片。

9、继续转大火，先下四季豆爆炒三分钟；然后下入细葱段，中火翻炒三分钟。盛出备用。

11、中火，将之前炒好的肉、细葱段和四季豆倒回锅中，加糖，翻炒均匀。出锅啦！